Como receta de la semana te propongo: Rollos de canela con pasas (Cinnamon Rolls)
Estos rollos de canela son muy sabrosos y conocidos en todo el mundo. No se preparan muy fácil, pero tampoco necesitan mucho esfuerzo. Si te animas en prepararlos, al final te darás cuenta que valió la pena.
Pero vamos a ver como se prepara la receta y cuáles son los ingredientes.
INGREDIENTES
Para la masa:
500 g de harina
40 g de levadura fresca
115 g de azúcar
65 g de mantequilla
35 ml de aceite
1 yema
300 ml de leche
Para el relleno:
100 g de azúcar
100 g de mantequilla
30 g de canela
70 g de pasas
Para la cobertura: opcional
200 g de queso crema,
50 g de azúcar en polvo,
2-3 cucharadas de leche,
2 cucharadas de jugo de limón
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Se calienta la leche.
- En la leche se añade la levadura fresca y una cucharada de azúcar y se deja accionar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, se derrita la mantequilla y se mezcla con el aceite.
- El resto de los ingredientes se colocan en un bol. Después se añade la leche con la levadura.
- Mientras se mezcla la composición, se añade la mantequilla mezclada con el aceite.
- Se mezcla la composición unos minutos más hasta que la masa se vuelve un poco pegajosa.
- La masa se deja reposar durante 1 hora.
- Se extiende la masa en forma rectangular, se engrasa con mantequilla, luego se añade el relleno por toda la superficie.
- Se corta la masa en rollos de 4 cm.
- Los rollos se colocan en una bandeja y se espera otros 20 minutos hasta meterlos al horno.
- Después se mete la bandeja en el horno precalentado a 180º C aproximativamente 25 minutos.
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